✨ Como Cortar Una Paletilla Para Casa

Seguimosavanzando con el corte de nuestra paleta para casa y hoy Roberto González Santalla nos muestra cómo comenzar a cortar la paleta por la parte Cómoabrir un jamón: aprende el arte del corte en la web de Enrique Tomás. Descubre los secretos y técnicas para desvelar el delicioso interior de un jamón ibérico. ¡Conviértete en un experto cortador y disfruta al máximo del sabor español con nosotros! Unode los primeros pasos para preparar una paletilla de cerdo en casa es hacer cortes en la piel en forma de rejilla. Esto ayudará a que la grasa se derrita durante la cocción y la piel quede crujiente y dorada. Para hacerlo, utiliza un cuchillo afilado y realiza cortes diagonales a lo largo de la piel, formando una rejilla. Marina la paletilla Loprimero que debemos tener claro para saber cómo empezar a cortar una paleta ibérica es colocarla en el soporte jamonero. El ponerla con la pezuña hacia H83A.

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